奶水分为前奶、后奶两种。一般情况下，妈妈在哺乳时前几分钟分泌出的奶水，里面的水分占较大比例，看起来比较清澈，这就是前奶，许多妈妈看到前奶就是以为奶水稀，其实同样富含营养，不会影响婴儿发育。之后分泌的奶水就是后奶了，里面的营养物质较多，浓度大，颜色是白色。
奶水的质量主要取决于妈妈的营养状况。因为奶水中的营养物质是由妈妈提供。只有妈妈膳食状况好，奶水质量才有保证富含充足蛋白质。相反如果妈妈在孕期和哺乳期营养补充不足或出现相对缺乏的状态，奶水中的营养成分也会减少，比如维生素，妈咪的奶水，不分前奶和后奶，都会看起来会稀。
妈妈的情绪也会影响奶水的分泌。如果妈妈多次或长时间出现不良情绪，不仅会影响自己的身体健康，也会阻碍到奶水中营养物质的合成，比如蛋白质、糖、脂肪等，出现奶水变稀，量变少的情况。所以，哺乳期要学会调整心态及情绪。
有一些妈妈在哺乳期得了感冒或者乳腺炎而服用药物，在药物作用下，妈妈分泌奶水的质量就受到影响，可能出现短暂的奶水变稀的情况，待停药后会自动恢复。建议哺乳期不宜用药，服药后要暂停哺乳。
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